米其林11月2日公布的瑞士名单中,三星餐厅从四家增至五家:安德马特的The Japanese Restaurant由二星升至三星。对于匈牙利旅行者,这份更新后的名单为规划瑞士美食行程提供了新的参考。
米其林公告共列出133家星级餐厅,其中一星106家、二星22家、三星五家。三个类别相加,与公布的总数一致。
本刊计算显示,三星餐厅数量增加了25%,但实际仅代表一家餐厅晋级。因此,这一百分比描述的是最高星级类别的规模,并非整个瑞士餐饮业的经营表现或收入增长。
制定行程时,除了餐厅评级,还应分别列出交通和住宿预算。星级无法说明当前菜单价格,也无法保证所选日期有空桌;预订前需要在餐厅自己的官方网站核实这两项信息。
菲律宾名单提供了国际餐饮选择的另一个案例,而香港美食活动则围绕活动展开。规划瑞士行程的下一步,是核实目标餐厅的营业时间、菜单及取消条款。本篇为依据公开来源撰写的新闻,并非本刊亲自探店后的评论。