Négy helyett öt háromcsillagos éttermet tartalmaz a Michelin november 2-án bemutatott svájci válogatása: az andermatti The Japanese Restaurant két csillagról háromra lépett. A magyar utazóknak az új rangsor a svájci gasztronómiai útvonalak tervezéséhez ad friss támpontot.
A Michelin közlése összesen 133 csillagos éttermet sorol fel. Ebből 106 egy-, 22 két-, öt pedig háromcsillagos; a három kategória összege ellenőrzötten kiadja a közölt összlétszámot.
Saját számításunk szerint a háromcsillagos helyek száma 25 százalékkal bővült, de ez mindössze egy étterem előrelépését takarja. A százalékos változás ezért a felső kategória méretét írja le, nem a teljes svájci vendéglátás teljesítményét vagy bevételét.
Az útitervben az éttermi minősítés mellé külön költségsort érdemes rendelni a közlekedéshez és a szálláshoz. A csillagokból sem a menü aktuális ára, sem a választott időpont szabad asztala nem olvasható ki; ezeket foglalás előtt az étterem saját felületén kell ellenőrizni.
A nemzetközi kínálat másik példája a Fülöp-szigeteki válogatás, míg a hongkongi programsorozat eseményekre épít. A svájci utazás következő konkrét lépése a kiszemelt étterem nyitvatartásának, menüjének és lemondási feltételeinek ellenőrzése. Ez forrásalapú hír, nem saját éttermi teszt.