Tiencsin először szerepel a Michelin étteremkalauzában: az október 28-i közlemény 27 helyet sorol fel a város 2027-es válogatásában. A Kínába utazó magyar olvasóknak ez új tájékozódási lehetőség, de a kalauz minősítése mellett a foglalás feltételeit és a tényleges étlapot is külön kell ellenőrizni.
A Michelin bejelentése szerint a China Banquet egy csillagot kapott. Tizenhat étterem Bib Gourmand, tíz pedig Michelin Selected besorolással került be. A három kategória összege 27; a Bib Gourmandot nem számítjuk csillagnak. A közlés dátuma 2026-os, miközben a kiadás neve 2027-re utal.
Olvasói szempontból a kategóriák megkülönböztetése az első lépés. A kiválasztás szakmai értékelés, nem személyes látogatásunk beszámolója és nem árgarancia. Utazástervezéskor az étkezés költségét az aktuális menü, az esetleges előleg és a lemondási feltételek együtt határozzák meg; ezekről a vendéglátóhely saját tájékoztatása adhat választ.
Az amerikai Dél új Michelin-csillagairól szóló cikkünk másik földrajzi válogatást mutat be. A magyar kulináris csapat mentorprogramja versenyfelkészülésről szól, eltérő értékelési keretben. Tiencsinben a következő gyakorlati lépés a kalauz egyedi éttermi adatlapjainak és a helyek aktuális nyitvatartásának összevetése; konkrét étkezési élményt vagy foglalási elérhetőséget nem állítunk. A besorolást tehát érdemes választási támpontként használni, az étkezés részleteit pedig közvetlenül a helyszínnel egyeztetni.