根据食品安全局Nébih于11月11日发布的公告，该局正为匈牙利家庭食物垃圾全国调查招募参与者。参与家庭需要记七天日记，可在11月或12月开始。对匈牙利家庭而言，这也是审视采购和烹饪习惯的机会。
“不留剩食”项目的垃圾日记旨在让经常被丢弃的食物变得可见，减少对估算的依赖。每位家庭成员的记录都有价值：采购者与丢弃剩饭的人未必是同一人。因此，我们的编辑判断是，共同记录可能比单个人的回忆更能反映家庭日常习惯。
项目的实用指南建议先检查冰箱，再根据一周的时间安排规划菜单。这些做法可以支持一个基于自家记录的简单比较：哪些原料买得比实际使用量更多？我们不承诺参与调查能够带来某个预先确定的节省金额。
在消费决策的另一面，我们曾报道餐饮监管和节日期间的食品检查。对于本次调查，下一步是阅读官方参与条件，并在选定的一周坚持记录。11月公告启动的是数据收集，尚未公布新的全国调查结果。
解读日记时，还应结合家庭聚会、在家度过的日子以及预先安排的用餐计划。这是我们的记录分析建议：不要把某个不寻常星期的观察直接推算到全年。可以先寻找反复出现的情况，再在下一次采购时尝试一项具体改变，以便看清问题发生在哪个环节。