Új résztvevőket keres a Nébih a magyar háztartások élelmiszerhulladékát vizsgáló országos kutatáshoz, a november 11-i felhívás szerint. A részvétel hét nap naplózást jelent, és novemberben vagy decemberben kezdhető meg. A magyar családok számára ez a saját bevásárlási és főzési szokások felmérésére is alkalom.
A Maradék nélkül hulladéknaplója abban segít, hogy a becslések helyett láthatóvá váljanak a rendszeresen kidobott ételek. A háztartás minden tagjának bejegyzése számít: a vásárló és a maradékot kidobó ember nem feltétlenül ugyanaz. Szerkesztői következtetésként ezért a közös napló többet mondhat a család rutinjáról, mint egyetlen ember emlékezete.
A program gyakorlati útmutatója a hűtő tartalmának ellenőrzését és a heti időbeosztáshoz igazított menütervezést javasolja. Ezekből egyszerű saját összevetés készülhet: melyik alapanyagból vásároltunk többet, mint amennyit ténylegesen felhasználtunk? Előre rögzített megtakarítást a részvételhez nem ígérünk.
A fogyasztói döntések másik oldaláról a vendéglátás felügyeletéről és az ünnepi élelmiszer-ellenőrzésekről írtunk. Az új kutatásnál a következő lépés a hivatalos jelentkezési feltételek megismerése, majd a választott hét következetes rögzítése. A novemberi felhívás adatgyűjtést indít; új országos eredményt még nem közöl.
A napló értelmezésénél külön érdemes végiggondolni a családi összejöveteleket, az otthon töltött napokat és az előre tervezett étkezéseket. Ez saját módszertani javaslat: egy szokatlan hét megfigyeléseit ne vetítsük ki automatikusan az egész évre. Először a visszatérő helyzeteket keressük, majd a következő bevásárlásnál próbáljunk ki egy konkrét változtatást.