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布达佩斯圣马丁周推出鹅肉拉面与宽面

Time Out Market Budapest于11月9日至15日增加圣马丁节菜品,节目单列出多家厨房的不同鹅肉料理及一款纯素甜点。

Time Out Market Budapest的圣马丁周于11月9日开始,公布的结束日期为11月15日。根据活动页面,布达佩斯这一活动将传统鹅肉餐食呈现为几种不同的国际料理形式。

每周菜品包括101 Bistro的鹅肉拉面、Lira的油封鹅肉宽面,以及Big Fish的鹅肝握寿司。Pingrumba另推出纯素Lúdláb甜点,应与含鹅肉菜品区分。这些均为主办方公布的项目,并非本刊实地品尝后的推荐。

场地官方介绍将其描述为汇集多家厨房的美食空间,位于Blaha Lujza tér 1号的Corvin Palace。因此,同一地址并不代表一家餐厅采用统一菜单。计划前往的匈牙利顾客应核对具体厨房的菜品、营业时间和所选食物是否供应。

这份周菜单可供比较的一个角度是食材与烹饪形式的关系:汤、意面和握寿司属于不同餐食形式。若未经品尝,也没有可比较的价格,就无法据此排列品质高低或判断性价比。

圣安德烈露天民俗博物馆的鹅宴在另一种环境中呼应这个节日;A Kert Bisztró周年活动则涉及祖格洛的一家独立餐厅。在圣马丁周11月15日结束前,出发前仍应进一步确认实时菜单、价格及过敏原信息。

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